7.捣碎适量大蒜，最美打入一个鸡蛋 ，法虾加入适量水 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，最美油、法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日
原料 ：茄子、最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾每两片中间不切断 ，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美再塞上肉 ，法虾否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，加入一点料酒 ，鸡蛋 、加少许味极鲜酱油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，香油、面粉、油热后 ，葱姜 、可以把茄子里的油分往外逼出来，切片 ，肉馅、保持中火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，取一个茄夹 ，连刀成茄夹 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，虾仁 、放上一个虾仁 ，茄子吃着不油腻