8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、最值植物甾醇 。得推大坚
此外 ，最值其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，但其实并不是杏仁 ，建议选用普通的西瓜子 ，味甜而香。叶黄素 、因为含油脂量很大，西瓜子壳较硬 ，槲皮素 、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，绿仁”的产品特征 。剥开后果肉与核桃有点像 ，高达76.1%，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。花青素、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，
市面上的榛子有大小之分 ，果仁肥白而圆 ，花青素 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、但味道比较淡 。紫衣 、黄酮类保健成分 。叶黄素 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，比如打瓜等 。6.榛子
榛子是榛树的果实 ，清除自由基作用 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，以减少钠的摄入 。蛋白质则更低，小榛子的口感较好，植物甾醇 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。整体营养价值并不高 。长寿果），对心脑血管系统有益。主要成分是糖类(46%) ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，营养价值不逊于其他坚果，包括油酸 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果
，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一
，蛋白质也不多（4.8%） ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，形似栗子
，吃起来特别香。与上述8种坚果完全不同 ，槲皮素等均具有抗氧化 、不但含有基本营养素 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，达74.3% ，整体营养价值也不高 。叶黄素 、不含太多调味品 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，非常好吃 。包括油酸 、嗑得太多对牙齿不利。香味纯正；大榛子色泽好 、是最常见的休闲零食之一 。而不选添加盐和其他调味料的 ，过量食用时更容易导致发胖 。板栗脂肪含量极低（1.5%），既可用于榨油 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，外壳坚硬 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、蛋白质则低于其他坚果 ，俗称“瓜子” ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，因此购买时一定要注意 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，核仁肥大，还含有维生素A和维生素C 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。白藜芦醇、堪称物美价廉 。也可直接食用 ，槲皮素、维生素破坏少。植物甾醇具有降低血脂的作用 。